Consejos para cuidar de tu estómago y salud este 16 de septiembre

Septiembre: Un Mes para Celebrar Nuestras Tradiciones

Con la llegada de septiembre, nos preparamos para una de las celebraciones más queridas por todos los mexicanos: la Noche Mexicana. Este mes nos brinda la oportunidad perfecta para reunirnos con nuestros seres queridos y rendir homenaje a nuestras raíces y tradiciones. Es un tiempo de alegría, en el que compartimos risas, abrazos, y sobre todo, los exquisitos antojitos mexicanos que forman parte de nuestra rica gastronomía. Además, disfrutamos de las bebidas típicas que nos conectan con nuestra historia y cultura, haciendo de cada encuentro un momento especial.

La Riqueza de la Comida Mexicana

Nuestra gastronomía es mucho más que una simple comida; es un reflejo de la diversidad y riqueza cultural de México. Cada platillo cuenta una historia, transmitida de generación en generación, y representa un legado de sabores y tradiciones. Los alimentos que consumimos no solo son deliciosos, sino que también son equilibrados y nutritivos. Muchos de ellos están elaborados con ingredientes mínimamente procesados, lo que conserva su valor nutricional. Además, están vinculados a sistemas alimentarios sostenibles, como la milpa, una práctica agrícola tradicional que requiere menos pesticidas y agroquímicos, respetando así el medio ambiente y promoviendo una alimentación más sana.

El Pozole: Un Ejemplo de Alimentación Completa

El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de nuestra cocina y un claro ejemplo de una alimentación completa. Este delicioso guiso, que combina maíz, tostadas, carne, crema, vegetales, orégano, y chile, no solo es un festín para el paladar, sino que también aporta los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. Cada ingrediente del pozole tiene un papel importante en nuestra alimentación, ofreciendo una mezcla equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas saludables

Moderación en la Celebración

Sin embargo, es crucial recordar que la moderación es clave durante estas celebraciones. El exceso en la alimentación y el consumo de bebidas alcohólicas puede poner en riesgo la salud, especialmente para quienes padecen de condiciones como obesidad, diabetes, hipertensión, ácido úrico elevado, o niveles altos de grasa en la sangre. Es fundamental celebrar nuestras tradiciones de manera saludable y responsable, para que todos podamos disfrutar de estos momentos sin comprometer nuestro bienestar.

Consejos para una Celebración Saludable

Para mantener un equilibrio durante las festividades, te recomendamos seguir estos sencillos consejos:

• Cuida el tamaño de las porciones de los alimentos para evitar excesos.
  Consume algo ligero, como fruta o verdura, antes del festejo para moderar el apetito.
  Controla el consumo excesivo de grasas optando por preparaciones más saludables.
  Elige carnes con bajo contenido de grasa, como pollo o pavo, para mantener una dieta balanceada.
  Prefiere beber agua de jamaica, tamarindo, limón, o naranja, sin azúcar añadida, para refrescarte de manera saludable.
  Evita o modera el consumo de bebidas alcohólicas para disfrutar plenamente de la celebración sin afectar tu salud.

Fuentes: 

• PDF IMSS Gobierno de México. Alimentación Correcta en las Fiestas Patrias.  Recuperado de: http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/alimentacion-fiestaspatrias#:~:text=Come%20algo%20ligero%20antes%20de,mayonesa%2C%20mantequilla%20y%20tostadas%20fritas 
• PDF Para celebrar fiestas patrias de manera saludable es clave cuidar las porciones de comida que se consuman: IMSS. Recuperado de: https://www.gob.mx/imss/prensa/para-celebrar-fiestas-patrias-de-manera-saludable-es-clave-cuidar-las-porciones-de-comida-que-se-consuman-imss?idiom=es 
• PDF Ciencia UNAM (2019). En las Fiestas Patrias ¡Vivan los alimentos Mexicanos Inteligentes!. Recuperado de: https://ciencia.unam.mx/leer/900/en-las-fiestas-patrias-vivan-los-alimentos-mexicanos-inteligentes-